Świeże i zdrowe pieczywo jest niezwykle cennym produktem, cieszącym się ogromną popularnością wśród Polaków. Decydujące znaczenie dla sukcesu piekarni, osiągania satysfakcjonujących zysków i najwyższej jakości wypieków ma odpowiedni sprzęt, niezbędny do jej wyposażenia. Rynek oferuje w sprzedaży urządzenia dla różnych firm. Warto zainteresować się tymi, które od wielu lat zajmują się sprzedażą między innymi urządzeń do wyposażenia piekarni rzetelnych i sprawdzonych producentów. Oferują one także usługę aranżacji wnętrza w taki sposób, by pomieszczenia były funkcjonalne, estetyczne i wygodne również dla klientów. Właściwe wyposażenie piekarni w estetyczny i najwyższej jakości sprzęt zagwarantuje sukces jej właścicielowi.

Podstawową zasadą, jaką powinni kierować się właściciele piekarni przy aranżacji jej wnętrza, jest zasada ergonomii. Jej celem jest takie dopasowanie przestrzeni, maszyn oraz urządzeń, aby stworzyć optymalne warunki do pracy pracownikom i zadowolić klientów oraz usatysfakcjonować właściciela zakładu z osiąganych zysków i zdobytej renomy firmy na rynku. Podstawowym elementem wyposażenia piekarni są regały na pieczywo, regały cukiernicze, piece i krajalnice. 

Podstawowe regały na pieczywo

Zaopatrzenie rodziny  codzienne rano w świeże pieczywo na śniadanie, często jeszcze ciepłe z pobliskiej piekarni zadowoli i uszczęśliwi każdego z jej członków. Odpowiednie wyeksponowanie wyrobów na przystosowanych do tego regałach piekarniczych umożliwi klientom wybór ulubionego produktu. Elegancki regał na bazie metalowego stelażu z bukowymi półkami na pieczywo zapewni estetyczne i higieniczne zaprezentowanie asortymentu piekarni, na przykład chleba białego oraz ciemnego lub różnego rodzaju bułek. Dzięki odpowiedniej konstrukcji można dowolnie skonfigurować na nim ilość chlebaków i drewnianych półek. Metalowy regał można wyposażyć w półki z kompletem wsporników, jak również chlebak drewniany, bukowy z pleksą dla zabezpieczenia produktów.

Inne rozwiązania na regały piekarnicze

Wysokiej jakości produkt wyposażenia piekarni pozwoli utrzymać czystość i przestrzegać zasad higieny dla zdrowia i zadowolenia klientów. Innym rodzajem regału na pieczywo jest produkt z podświetlanymi półkami, dzięki któremu można będzie lepiej zaprezentować produkty. Szafki dolne maja wysuwane półki z płyty, a kolejne położone są na stelażu z blachy, plecy wykonane zostały z płyty. Regał ma także lustro górne. Natomiast estetyczny sitodruk kłosy do oklejania pleców regału piekarniczego zabezpieczy produkty na nim wyeksponowane. Istotną kwestią jest to, aby regały na pieczywo można było skonfigurować w sposób indywidualny, zgodnie z potrzebami klienta i to zarówno w zakresie ilości półek jak i chlebaków.

Regały cukiernicze

Regały cukiernicze są niezbędnym elementem wyposażenia każdej piekarni. Niezwykle ważne znaczenie dla klienta ma właściwe wyeksponowanie produktów cukierniczych. Standardowe regały cukiernicze wyposażone są w podświetlane półki, wysuwane szafki z półką i lustra górne lub dolne. Piekarnia powinna posiadać oprócz tradycyjnych regałów również witryny cukiernicze z agregatem wewnętrznym, jak i zewnętrznym, umożliwiające przechowywanie takich ciast jak: torty, ciasta z kremem lub bitą śmietaną, a także lody. Dzięki temu zachowają one świeżość przez cały dzień.

Piec piekarniczy

Dobrej jakości piec piekarniczy jest pierwszorzędnym urządzeniem w piekarni. Rynek oferuje piece cukiernicze, piekarnicze, a także piekarniczo-cukiernicze, które nadają się do wypieku produktów zarówno piekarniczych jak i cukierniczych. Istotna kwestią przy wyborze właściwego pieca jest, aby równomiernie piekł i był łatwy w utrzymaniu czystości. Dodatkowymi funkcjami takiego pieca, które ułatwią pracę jest oświetlona komora pieczenia oraz sygnał informujący o zakończeniu pracy, co zdecydowanie ułatwi pracę pracownikom piekarni. W przypadku awarii ważne jest, aby firma produkująca urządzenie zapewniała serwis gwarancyjny jak i pogwarancyjny oraz sprawnie usunęła usterkę. W tym celu wystarczy powiadomić producenta i dokładnie opisać objawy awarii, a serwisant w najbliższym terminie usunie uszkodzenie.